Världens lättlagaste (?) mat!

Rotfrukter är min överlevnad den här tiden på året. Har snöat in på mos eller puré eller vad man ska kalla det. Det passar som tillbehör till allt möjligt. Jag hittade ekologiska palsternackor och persiljerötter samt rökt kalkonklubba till extrapris och då blev det så här:

Rotfruktsklägg (mousse, mos, puré, you name it...)

3 palsternackor

1 persiljerot

cayennepeppar

en skvätt grädde

Koka rotfrukterna i lite lättsaltat vatten. Mixa dem med resten

Servera rökt kalkonklubba skuren i skivor och rotfruktsmousse med potatisklyftor som gått i ugnen med lite olivolja, rosmarin och flingsalt kanske 30-35 minuter.

Superenkelt och väldans smaskigt och nyttigare än det mesta man kan ägna sig åt att knapra i sig en lördagsafton;-) Lycka till!!